Esta vez hablaremos acerca de la comida procesada para hacer conciencia de la alteración de los alimentos y los daños que puede ocasionar a la salud.
A continuación veremos una definición y opiniones acerca de este tema:
Se define como comida procesada a todo alimento que
haya sufrido un cambio antes que lo podamos consumir.
Los
alimentos procesados, listos para comer y los productos
congelados están
ganando popularidad en México como resultado del cambio en los estilos de vida, con el aumento del poder adquisitivo, los alimentos de conveniencia se
ven como una alternativa de ahorro de tiempo a las comidas tradicionales; y el
aumento de los niveles de riqueza significa una audiencia creciente para los
alimentos importados, pero realmente le estamos haciendo bien a nuestra familia
en comprar esos alimentos? Que consecuencias nos puede llegar a traer al
consumir esos alimentos?.
Durante el procesamiento de los alimentos se debe de tener un
control.
A continuación mencionaremos solo unos de ellos:
· * Higiene del
personal.
· * Instalaciones
limpias y sanitizadas.
*Control de
plagas.
· *Temperaturas de
cocimiento adecuadas, con el fin de obtener un producto inocuo.
Es sabido que el procesado de alimentos es
utilizado para garantizar la conservación e higiene de estos; pero, hay que
tener en cuenta que al consumir alimentos procesados se está optando por
cambiar nuestra salud por una simple comodidad; un ejemplo seria, cuando los
padres llegan cansados de trabajar y sin ganas de cocinar algo nutritivo, y se
deciden a simplemente calentar algún tipo de alimento ya preparado o
pre-cosidas. Se debe tener en cuenta que todos los alimentos procesados
contienen excesos de azúcar, sal y otros aditivos, los cuales, muchos de ellos,
están vinculados a la obesidad.
Los alimentos procesados estimulan la
liberación de dopamina y hacen que nuestro cuerpo se sienta bien, lo que
conduce a querer comer más, y puede llegar a provocar una adicción a este tipo de alimentos.
Algunos de estos alimentos como los cereales
para el desayuno, se transforman rápidamente en azúcar, lo cual incrementa los
niveles de insulina y leptina, lo que ocasiona, severas enfermedades, como la
obesidad y la diabetes.
A continuación hablaremos acerca de la carne procesada
El problema que existe con
la carne procesada como lo son las salchichas, los preparados para hamburguesa
y el tocino como todos lo sabemos son ricos en grasas, además de que tienen también un nivel de sal
muy alto ya que esto ayuda a que las carnes duren más sin que se descompongan.
Todos los procesos por los
que este tipo de carne pasa dentro de las industrias también pueden añadirles
ciertas sustancias cancerígenas como lo son las nitrosaminas que son utilizadas
para impedir la contaminación bacteriana de la carne y esto podría aumentar el
riesgo de cáncer en las personas que los consumen.
Hoy en día, la comida procesada es cada vez más común,
con frecuencia vemos productos en el supermercado que están alterados,antes
no existían como el huevo en polvo, productos enlatados, la leche ‘entera’ que
de entera no tiene nada, esta mas procesada que nada. Este tipo de alimentos no
nos aportan valor nutricional, claramente es mejor comer comida sin procesar,
natural, hecha en casa, pero todo esto es difícil ya que el ritmo de vida ha
acelerado en los últimos años.
Tenemos que darnos cuenta que este problema afecta nuestra salud y hasta provoca problemas de obesidad ,estos problemas lo estamos viendo desde que el niño nace y empieza a ingerir leche comercializada , en el momento en el que el ñiño empieza a comer alimentos como los botecitos de "papillas de frutas" estos contienen un alta cantidad de azúcar , o simplemente los jugos que el niño bebe , esto con el paso del tiempo empieza a afectar el peso del niño daña su metabolismo y los aditivos de químicos han aumentado drasticamente y los padres tienen que darse y ver el nivel de procesamiento.
Así que mediante este articulo les queremos dar una invitación a que hagan conciencia de lo que comen y de lo que le dan a sus hijos ya que es crucial para su desarrollo una buena alimentación sin elementos procesados.
Les dejamos por aquí esta pagina que nos fue de mucha ayuda.
Integrantes
Itze Grisell Dominguez Montano
Kassandra Nohemi Rico Alvarado
Abigail Hernandez Turrubiates
Maria Luisa Hernandez Tamez
Fabian Valadez
Brenda Magdaleno Treviño
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